溫暖的泉源「輝夜之湯」、露天浴池、藥膳料理 新潟的溫泉旅館

竹林Echigono Oyado WAKATAKE

料理

用眼睛欣賞、用舌頭品嚐四季的妙趣,
令人沈醉於傳承技術的熱鬧宴會。

若竹的料理以堅持越後、堅持當季的會席料理為中心,亦提供健康日式藥膳料理,歡迎您配合喜好選擇。

  • 輝夜姬御膳

    散發光芒、流傳悠久的輝夜姬故事,讓您的想像力無限馳騁! 兼具品味、美味、華美,滿載日本海海鮮、豐富山菜等多采多姿料理的「三日月、滿月、名月御膳」,是極盡奢華的輝夜姬御膳三大套餐。 本館將用心烹調當季食材,每個月菜單會因應季節而改變。

    輝夜姬御膳

  • 日式薬膳

    為求長命百歲而在中國誕生的,就是藥膳料理。 根據陰陽五行説,漢方會用酸、苦、甘、辛、鹹的「五味」及熱、溫、平、涼、寒的「五氣」來表達食物特色。 將薬膳材料應用在日本料理上,追求「美味取向」及「健康取向」的,就是日式藥膳。

    日式薬膳

  • 竹筍料理

    田上是知名的竹筍產地,歡迎您盡情品嚐使用早上現挖的田上產竹筍烹調的竹筍料理。以因為新鮮才吃得到的生竹筍為首,滿載春天的美味。(提供時間:4月中旬左右到5月中旬)

    竹筍料理

  • 自助早餐

    堅持使用當地食材,用心親手製作的料理,歡迎您來品嚐。例如春天有早上現挖的田上產竹筍和烹煮料理;夏天有媽媽的味道——當地人小林小姐的水茄子;秋天有附近村落的農家生產的越光新米;冬天有女將親手製作的煮醃菜和自製醃蘿蔔......等約30道料理的豐富自助餐,您一定要來選選看、吃吃看!

    自助早餐

越後引以為傲的米飯

來自縣外的住客都對白米的美味讚不絕口。

本館的米飯均使用新潟縣產越光米。隨著新米時期等季節,為您提供圖中米農細心栽培的「稻架掛米」。

美味しいお米

何謂「稻架掛米」

「稻架掛米」是透過將收割的連莖稻子倒過來掛著,花好幾天慢慢曬乾,讓留在莖內的養分流到每粒米中,打造鮮美飽滿的更好吃白米。 此外,因為需要花費許多人力和時間,現在的稀有價值非常高。

接受訂購。請直接與若竹或米農洽詢

【生產者】掘江榮作 電話090-2160-3019
新潟縣三條市荻堀1151-5
「米農堅持打造的『稻架掛米・越光米』」
5公斤4,000日圓(未稅) 10公斤7,000日圓(未稅)

美食活動

若竹四季都會舉辦不同的美食活動,廣受好評。

舉辦能盡情品嚐新潟的山珍海味、當季美饌的活動

  • 3月 藥膳料理品嚐會

    3月

    藥膳料理品嚐會

    藥膳料理對身體無負擔,而且營養豐富,我們亦準備了趣味活動。

  • 5月

    竹筍及山菜品嚐會

    好評如潮的例行活動
    當天會舉辦趣味活動,敬請期待!

  • 12月 年末謝恩企画

    12月

    美味滿載的新潟之冬
    盡情品嚐佐渡產寒鰤&冬季美味

    為了對這一年光顧的顧客表達感謝之意,特別舉辦的超值企劃。
    還會舉辦歡樂賓果大賽,能抽中豪華商品喔!