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요리

사계절의 묘미를 눈으로 즐겨 혀로 만끽한다.전승의 기술에 취해지는 활기찬 연회.

와카타케 의 요리는 에 에치고 에 열정 계절을 고집하는 회석 요리를 중심으로
손님의 신체 친화적인 일식 약선도 준비합니다.
  • 계절의 가이세키 요리『카구야히메 메뉴』

    빛나는 카구야 공주, 유구의 이야기에 생각을 느끼게 해 ~품질, 아름답고, 화려하게.
    일본해의 해산물과 풍부한 산채 등을 다채롭게 담았다. 『카구야히메 메뉴』
  • 여성에게 인기! 『피부 피부 약선 요리』

    장수를 바라는 마음에서 중국에서 자란 것이 약선 요리입니다.
    한방에서는, 음양 오행설에 의해 산·고·달·신·젓 “오미”, 열·온·평·료·한을 “5기”로서, 음식의 특징을 나타내고 있습니다.
    이 약선의 재료를 일본 요리에 응용해, 「맛지향」과 「건강지향」을 추구한 것이 일식약선입니다.
  • 조금 사치스럽게! 『선택할 수 있는 호화 요리 그레이드 UP』

    수석 요리사 엄선 소재★호화로운 추천 회석 요리를 즐긴다!
    기본 가이세키 요리 선물에 플러스 한 호화 요리!
    개별적으로 선택할 수 있기 때문에 공유하고 드실 수있는 것이 추천.
  • 기간 한정! 봄의 미각 「타케노코즈쿠시 고젠」 4월 20일부터 5월 중순

    현지 타가미마치 다케노코의 산지로 알려져 있습니다.
    타가미 산(産) 아사보리의 다케노코를 듬뿍 사용한 타케노코 만들기 요리를 즐겁게 먹어 주세요.
    신선해서 맛볼 수 있는 대나무의 생선회를 비롯해 봄의 미각 가득합니다.(기간:4월 중순~5월 중순)
  • 『어린이 교선』『어린이 런치』

    ◎아이(6세~12세):어린이 교선(어른에 준한 요리)
    ◎아이(3세~5세):어린이 런치

    ※어디까지나 연령은 기준입니다.
  • 대호평! 『조식 뷔페』

    약 30종류 이상의 풍부한 뷔페, 현지의 식재료에 열정, 마음이 담긴 수제 요리를 즐겨 주세요.

    【제공 시간】7:00~8:30

음식 이벤트

와카타케 에서는 사계절마다 음식 이벤트를 개최하여 호평을 받고 있습니다.
니가타의 해산물, 산의 은혜, 계절의 미각을 즐길 수있는 이벤트를 개최!
  • 【3월】약선요리(약재를 넣은 건강식)를 즐기는 모임

    몸에 부드럽게 건강하고 게다가 자양이 풍부한 약선 요리.
    즐거운 어트랙션도 준비해 기다리고 있습니다.
  • 【5월】죽순과 산나물을 맛보는 모임

    호평을 받고 있는 항례의 이벤트
    당일은 즐거운 어트랙션을 준비합니다.기대에…!
  • 【12월】연말 사은 기획

    이 일년, 애고해 주신 고객에게 감사의 기분을 담아 대서비스 기획.
    우마사기 시리 · 니가타의 겨울 먹고 사도 의 추리 & 겨울의 미각
    호화 상품이 맞는, 오타노시미 빙고 대회 도 개최!